
Hiroshima okonomiyaki on legendaarinen japanilainen ruoka, joka miellyttää sekä silmiä että makuaistin. Tällä “japanilaisella pizzalla” voi hemmotella itseään joko lounaana tai illallisena, ja se on erinomainen valinta myös ystäville ja perheelle!
Hiroshima okonomiyaki eroaa muista japanilaisista okonomiyaki-versioista ainutlaatuisella rakenteellaan. Tavalliset okonomiyaki koostuvat kaalijauhojen, kananmunan, kasvisten ja lihan sekoituksesta, joka paistetaan pannulla litteäksi ja kuorrutetaan erilaisilla kastikkeilla ja mausteilla.
Hiroshiman versiossa ainekset kerrostuvat ensin pannulle, luoden herkullisen “kakkupohjan”. Pohjaan lisätään kaali, nuudeleita, lihaa tai äyriäisiä, ja lopuksi koko tuotos paistetaan kullanruskeaksi.
Ainekset ja Maut
Hiroshiman okonomiyaki on täynnä makua ja tekstuureja.
Ainesosa | Kuvaus |
---|---|
Nuutilit: | Tuovat okonomiyakiin ihanan pehmeän koostumuksen ja aromikkaan maun. Nuudeleilla on myös tärkeä rooli sitoessaan aineksia yhteen. |
Kaali: | Kerrostuu nuudelien päälle ja tuo ruokayhteisöön mukavasti rapeaa rakentetta. Kaali myös tasapainottaa lihan tai äyrien vahvempaa makua. |
Liha/Äyriäiset: | Okonomiyakiin voi lisätä erilaisia proteiininlähteitä, kuten sianlihaa, naudanlihaa, katkarapuja tai simpukoita. Valinta riippuu makusi ja mieltymyksistän. Liha ja äyriäiset tuovat okonomiyakiin jujua ja syvyyttä. |
Kastikkeet: | Hiroshima okonomiyaki on yleensä kuorrutettu japanilaisilla kastikeilla, kuten okonomiyaki-kastikkeella, worchester-kastikkeella ja majoneesilla. Nämä kastikkeet lisäävät ruokiin makeutta, suolaisuutta ja umamia |
Aonori: | Ruoka kuorrutetaan aonorin eli kuivan merilevän jauheella, joka tuo okonomiyakiin raikkautta ja meren tuoksua. |
Hiroshima Okonomiyaki: Valintaa Ei Tarvitse Tehdä!
Kun olet maistanut Hiroshima okonomiyaki -version, sinun on vaikea palata takaisin tavallisen versioon! Sen kerrostettua rakenne ja ainutlaatuinen makumaailma tekevät siitä todellisen herkun.
Hiroshima okonomiyaki on myös helposti mukautuva ruoka. Voit lisätä siihen suosikki kasviksia, lihaa tai äyriäisiä. Myös gluteenittomat versiot ovat saatavilla, joten jokainen voi nauttia tästä herkullisesta japanilaisruoasta!
Miten Syödä Hiroshima Okonomiyaki?
Hiroshima okonomiyaki syödään yleensä puikoilla ja lastalla. Leikkaa okonomiyaki ensin pienempiin paloihin ja nauti jokaista kerrosta. Voit myös dipata okonomiyaki-paloja japanilaiseen majoneesiin tai muuhun kastikkeeseen, jotta saat täydellisemmän makuelämyksen.
Hiroshima okonomiyaki on paljon enemmän kuin vain ruoka: se on kokemus!
Se yhdistää perinteiset japanilaiset ainekset modernilla tavalla ja luo herkullisen ja tyydyttävän aterian. Joten seuraavan kerran kun olet Miyazakiassa, Japanissa, muista kokeilla Hiroshimaa okonomiyaki -versiota ja anna itsesi mennä makujen vietäväksi!